Izjemen puding, kuhan na pari. Združuje toplino ingverja in malček pikantno aromo limonske trave. Britanska ajurvedska sladica, v kateri lahko uživamo v teh decembrskih popoldnevih.

V mrzlem, vetrovnem vremenu je pomembno, da se prizemljimo. To naredimo tudi z uživanjem korenanste zelenjave, ki nosi močno zemeljsko energijo. Kadar se boste počutili preveč »zračne«, neprizemljene; ko bo zunaj zelo mrzlo, si pripravite to jed. 

Ta poseben ajurvedski čajček se bo v teh dneh še kako prilegel. Je kot vse v enem. Krepi imunski sistem, spodbuja prebavo, razstruplja, je neizprosen v boju s škodljivimi bakterijami in virusi. 

Atraktiven, krasne teksture in barve. Poleg tega, da je super za kanček razvajanja, je tudi zelo fini za zdravje. Spodbuja prebavne encime in pomirja prebavni trakt. Telesu prinaša številne blagodejne lastnosti obeh sestavin.

Veganski, brezglutenski recept, »moderna klasika« . Rabarbara je po okusu obenem sladka, grenka in trpka. Vsi trije okusi uravnavajo presežek vroče pito. Jagode rabarabaro čudovito dopolnjujejo. Jo nekako prizemljijo in osvežijo ter posladijo.  

Z njim lahko prelijete ali ga pomešate med tudi kuhano/ praženo zelenjavo, žitarice. Zelo uravnotežena receptura. Solato seveda lahko sestavite iz zelenjave po izbiri. Lahko ji dodate tudi krutone. Pa imate poletno kosilo nared. 

Proso je čudovito žito, ki nas uravnoteži, kadar se počutimo preveč težke. Po lastnostih je lahko, suši in greje. Po okusu je sladko-trpko. Je bogat vir beljakovin, kar pomeni, da za prebavo potrebuje malček več časa.

Ta super okusna spomladanska solata je enostavna za pripravo. Topinambur ali tudi jeruzalemska artičoka ima tak trpko-sladek okus, ki spominja na artičoko. Gre za zelo osvežujoč in fini okus.

Nežno rumene barve in blagega okusa je ta mešanica čudovita, če želite v vašo kuhinjo vpeljati več začimb. Začnete tako, da jo dodate zgolj ščepec ali dva na obrok. Nato postopoma povečujete na ½ čajne žličke na osebo na obrok.

Suha zrnja leče in fižola so v ajurvedi znana kot »dal«. Dal so pomemben vir vlaknin in beljakovin; še posebej, če je naš način prehranjevanja (pretežno) rastlinski. Kako pripraviti dal. Izpostavljamo: mungo, rdeča leča, konjski gram in chana dal.

Tale mešanica začimb je super za dobro presnovo/ prebavo beljakovin. Super paše k leči, svežemu siru, kičariju in omakam. Je zelo »balanced«.

Palačinke iz munga so krasne za zajtrk. Pomirjajo nas in nas založijo z dobro voljo, da z njo vstopimo v nov dan. Ta rumena oluščena verzija je kralj živil v ajurvedski kuhinji, saj je lahko prebavljiv in vsestranski.

Saj vemo, kako je s sladkarijami, hitro nas lahko zasvojijo. Tile kukiji pa so zelo zelo bogatega okusa. Oslajeni brez sladkorja. Bogati z beljakovinami in vlakninami. Privoščite si jih z vašim najljubšim čajem, kavico.

Pomiri vato in pito. Je krasna za prebavo. Hidrira in hrani. Je satvična, kar pomeni, da podarja veselje.

S pridihom ajurvede. Končno, res polnovredna različica za brezglutenski kruh. Fino se reže. Se ne drobi. Je bogate teksture, lepe temno rjave barve. Polnega in bogatega okusa.

Pripravimo in imamo na zalogi, za goste, ki nas presenetijo z obiskom. Ali zase, ko se nam zahoče kaj sladkega. Krasna rjavo-zelena barva, fini občutek, ko ugriznemo v kocko … Skratka zdravo uživanje v sladkem okusu. Brez peke.

Po ajurvedi je mungo najboljši izmed vseh dal-ov. Je lahko prebavljivo in polnovredno živilo. Uravnava vse tri doše. Poln je beljakovin, vitaminov in mineralov.

Polnovredne žitarice so po okusu sladke. Polne prane in hranil. Kar je super za aktualni letni čas. Čudovita kombinacija pire in ovsa s ščepcem koriandra in vanilije zapelje z neverjetno zanimivim okusom.

Zelo pomembno je poskrbeti za svojo žensko življenjsko energijo (Shakti). To je energija, ki teče skozi nas in "nas dela" žive, privlačne, vitalne. Polne življenja.

Zelo zelo znan je čokoladni mus iz avokada. Kaj pa tale iz »čičerikine vode«? Če želite res tak puhast mus, poskusite tega »aquafaba«.

Ajurvedski teksti pravijo, da je rdeč riž eden izmed najboljših rižev. Ima nizek glikemični indeks in uravnoteža vse doše oz. neravnovesja.

Kroglice iz sladkega krompirja so hranljiva jed, prizemljujejo in vračajo zadovoljstvo. Vse to zaradi sladkega okusa (rase), ki je naravno prisoten v tej jedi.

Vatino suhost in lahkost pomiri toplota oz. topla, kuhana hrana. V ta namen sta super buča in korenje s svojo sladko, hranljivo raso. Ki prizemljuje.

Kičari (kitchari) - kombinacija basmati riža, oluščenega in razpolovljenega mungo fižola (Mung Dal) z dodatkom zelenjave in začimb velja v ajurvedi za idealno recepturo.