Kuskus »na hitro«

Spominja na tradicionalen mlečni puding. Lahko serviramo toplega ali hladnega. Super za poletni zajtrk. 

POTREBUJEMO: 

• 3 skodelice organskega ali rastlinskega mleka (mandljevo, kokosovo, riževo)
• 1 skodelica filtrirane vode
• 1 skodelica kuskusa
• ½ skodelice rozin
• 5 jušnih žlic grobo narezanih mandljev (olupljenih, namočenih ter osušenih)
• 1/3 skodelice surovega organskega sladkorja
• ¾ čajne žličke mletega oz. strtega kardamoma
• 2 palčki cimeta, cejlonskega ali ½ čajne žličke cimeta v prahu
• 2 jušni žlici rožne vode, po želji

PRIPRAVA: 

1 ) Na srednjem ognju v ponvici med seboj pomešamo mleko, vodo, kuskus, rozine, mandlje, sladkor, kardamom ter cimet.

2 ) Zmanjšamo ogenj. Ko zmes zavre, nežno kuhamo dalje, občasno pomešamo, nekje 5 do 10 minut, dokler se kuskus ne zmehča. Tekočina pa zgosti.

3 ) Odstranimo z ognja. Odstranimo cimetove paličice ter preden serviramo, primešamo rožno vodo.